长沙美食攻略长沙的这8种美食看看你吃过几种?

  长沙也被称为美食之城,来到长沙最重要的事情是什么?当然是吃吃吃啊, 这里的美食保证满足你的舌头和你的胃口。长沙的美食多种多样,更是数不胜数,大街小巷随处可见的美食,长沙是湘菜中心,除了长沙地道的特色小吃,湘菜也是湖南人特色,湖南人非常喜欢吃辣,如果不能吃辣的小伙伴,在品尝美食前可一定要记得交代店主要少放辣椒哦!今天就给大家分享几道来长沙不容错过的美食。

  臭豆腐的制作是用黄豆为原料的水豆腐,用专用的卤水浸泡半个月,煎豆腐用的油是茶油,文火煎焦,佐料以麻油、辣酱,为主。闻起来臭,吃起来香,外焦微脆,内软味鲜。

  看着服务员吧豆腐从锅中夹出来,戳破一个洞,里面的豆腐还在跳舞一样,灌上满满的辣椒,不怕辣的小伙伴可以多放辣椒,很辣、很爽,还有辣椒酱很好吃哦!

  糖油粑粑的原料只是白糖和蔗糖,但是制造工艺精细却是实非常的讲究,吃的时候一定要趁热,不然凉了粑粑会变硬,就尝不到那种味道了,所以吃糖油粑粑一定不能怕烫哦!因为是在油糖里炸出,口味甜而不腻,不用担心太腻。

  把糯米揉成汤圆一样的圆饼,加上糖放到那加热,光是看着就让你的口水直流。吃上一口简直好吃得要飞起,甜甜糯糯,吃多少次都吃不够。

  口味虾有几个特点,色艳、唐浓、味重、香辣无比,口味重的长沙人可是非常喜欢的一道美食,起先,口味虾是以夜宵的形式走上餐桌的,现在的口味虾已在全长沙有了不少的专营特色餐馆。

  不能吃辣的小伙伴要备上柠檬水会更好哈哈!吃完一份的时候已经满头大汗,虾处理的很干净,去了虾线,非常好吃。菜里还配了魔芋很好吃,觉得单独拿出来也能是一道菜。

  红辣椒、绿香菜、黑豆股、白葱花、黄姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头,鲜艳的颜色、诱人的味道、鱼肉的鲜嫩、汤汁的浓厚、清香中蕴含可口的辣味,让人分分钟就爱上。

  非常好吃的剁椒鱼头,刚开始吃可能不会觉得,但是你会发现到后面越吃越辣,辣的很过瘾哈哈!配上清水面条吃,吃完了鱼在汤汁里拌一下面吃,简直是爽到爆。

  黄鸭叫学名黄颡鱼,别名黄鸭咕。起初听到这道菜的名字时,还以为是一道鸭子,吃过才知道其实它是一种鱼,长鳍的地方却长的都是刺,因为被抓住的时候会发出咕咕叫的声音而得名。

  毛氏红烧肉湘菜中必不可少的一道菜,当年毛主席对这道菜也是钟爱有加,现在遍布全国各地的湘菜馆都用毛氏红烧肉来做招牌菜,因为毛氏红烧肉属于特色湘菜,在烧制的过程中加入了少许辣椒,所以味道是甜中带咸,咸中有辣、甜而不腻。

  在长沙这道菜无人不爱,湘菜馆里点单率最高的也绝对是这道菜。看似简单的菜里往往蕴含着很大的学问,制作这道菜的辣椒要选那种长长的、硬硬的,无名指大小的小辣椒,这种辣椒光是看着,就会让你感觉到那股香辣味。猪肉的选择也是很重要,在做菜前,把肉勾芡一下或者用调料拌好,做出的辣椒炒肉味道会更鲜美。

  葱油粑粑是长沙早餐中很常见的美味。葱油粑粑属于油货中的一种,口感酥脆,带着浓浓的葱香味。物美价廉、色香味美,不用等太长时间就可以吃到嘴里,很是受到大家的喜爱。

  长沙人的早餐必选,是将大米也大豆类配比合适的水打成浆、用模具容器在放入秘制的包心菜籽油炸制而成的之中美食,味道更是格局一别。

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