新人教版部编版二年级语文下册《中国美食

  新人教版部编版二年级语文下册《中国美食》_语文_小学教育_教育专区。中国美食 趣味导入 情境欣赏:舌尖上的中国之糌粑制作 读认生字 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ 菠 煎 bào 腐 茄 dùn mó 烤 煮 gū zhēng 爆 炖

  中国美食 趣味导入 情境欣赏:舌尖上的中国之糌粑制作 读认生字 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ 菠 煎 bào 腐 茄 dùn mó 烤 煮 gū zhēng 爆 炖 蘑 jiǎo zhá jiàng 菇 zhōu 蒸 dàn 饺 炸 酱 粥 蛋 读认生字 bō jiān fǔ qié kǎo 菠菜 zhǔ 香煎 豆腐 bào 红烧茄子 烤鸭 zhēng jiǎo dùn mó gū 水煮鱼 葱爆 炖 蘑 菇 zhōu 蒸 饺 zhá jiàng dàn 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭 多音字 zhá(炸酱面) 炸 zhà(爆炸) 提示:辨析字义,确认读音。 品读释疑 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 这些中国美食用到哪些烹调方法? 介绍中国美食中三种烹调方法: 凉拌、煎、红烧。 仿写练习 写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。 凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片 _________________________________________ 品读释疑 烤鸭 水煮鱼 这些中国美食又用到哪些烹调方法? 中国美食的两种烹调方法:烤、煮。 你知道吗? 说一说:这两种烹调方法的具体做法。 烤 煮 说一说,你熟悉的食物中,还有 哪些也用到以上这些烹调方法? “烤全羊”、“水煮花生”等。 品读释疑 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 这些中国美食用到哪些烹调方法? 介绍中国美食的两种烹调方法:爆、炖。 品读释疑 品读释疑 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 这些美食使用了哪些烹调方法? 蒸、炸、熬、炒。 仿写练习 这三种烹调方法,比较常见,家里人一般 用这些方法制作什么家常菜? 蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝 _____________________________________________ 总结课文 1.说一说:本文介绍了哪些中国美食? 本文介绍了11种中国美食:凉拌菠 菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水 煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、 炸酱面、小米粥、蛋炒饭。 2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法? 本文介绍了中国美食的11种烹 调方法:凉拌、煎、红烧、烤、 煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。 总结课文 3.说说你最熟悉的烹调方法及用这 种方法做成的美食。 我最熟悉的烹调方法是“炒”。 用炒的方法做成的美食有:炒土豆丝、 西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。 学写生字 烧 茄 烤 鸭 肉 鸡 蛋 炒 饭 拓展延伸 “火”做偏旁捺改点, 右上“戈”不加点。 “考”最后不 要多写一横。 烧 蛋 烤 “疋”的撇捺舒展,“虫”稍小。 拓展延伸 你的家乡有哪些美食?选一种 和大家讲一讲这种美食的制作方法 或味道、特点等。

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