和记娱乐app:中国美食公开课教案

  中国美食公开课教案_五年级语文_语文_小学教育_教育专区。《中国美食》教学设计 执教者:范祖旭 教学目标: 1. 认识“菠、煎”等 15 个生字,读准多音字“炸”,会写“烧”“肉” 两个字 2. 能认识“烧、烤、爆”等制作美食的方法 3. 激发学生对中国美食

  《中国美食》教学设计 执教者:范祖旭 教学目标: 1. 认识“菠、煎”等 15 个生字,读准多音字“炸”,会写“烧”“肉” 两个字 2. 能认识“烧、烤、爆”等制作美食的方法 3. 激发学生对中国美食的热爱 教学难点和难点:生字教学 了解烹饪方法 教学过程: 一、 欣赏中国美食地图 1.师:孩子们,平时妈妈做过哪些菜呢,谁来说说。这些美味的菜我 们称之为美食。(板书美食)快看这是什么?(出示:中国美食地图)。 你都看到了哪些美食?生说。 2.看了这么多的美食,你有什么感受?生说。这些美食都是我们中国 的美食(板书中国美食)。地大物博的中国,盛产美食,不仅品种多, 而且色香味俱全,今天我们一起走进识字 4 中国美食。 3. 中国的美食在世界上可有名了,我们自豪地读一读 。全班齐读课 题。 二、 初读课文 师:现在请孩子们翻开书,看谁能又快又准确地认识这些美食。 三、 情景识字 师:第一环节:看图认识菜名 1 出示:看看这是什么菜? 凉拌菠菜 谁来读一读? 这又是什么? 香煎豆腐(腐是轻声) 这道菜你吃过吗? 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼(煮是翘舌音) 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇(蘑菇在一块,读轻声。) 第二环节 去图识字 1.师:刚刚是通过看图片认识了七种美食。现在去掉图片了,孩子们 还认识这些菜名吗?请大家自由读一读,带拼音的字多读几遍。读完 后请举手。 去图片,认识菜名:凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 2.带拼音的生字宝宝你会认吗,来挑战一下吧。(齐读) 3.生字宝宝读得真棒,咱们来开火车读读这些词语吧。(开火车读) 4.去掉拼音你们还会吗?男女生来比比看谁读得整齐又洪亮。(男女 生交叉读) 第三环节:卡片抢答巩固识字 1.孩子们真厉害,我们来玩一个游戏吧!这些卡片上的生字宝宝如果 你认识它,请大声喊出它的名字。菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑菇 2.请你给这些生字宝宝找规律分分类,你会怎么分呢?我请同学上台 2 来分,下面的同学,同桌之间互相说一说。(贴生字分类) 草字头:菠 茄 蘑 菇 火字旁:烧 烤 炒 炖 炸 爆 四点底:煎 煮 蒸 烹饪方法 师:讲授 a.老师想问一下你为什这么分呢?(与植物有关)。火字旁 和四点底的生字跟火有关系,而这些都是我们制作食物的烹饪方式。 B.孩子们在看看这些字形旁表示意义,声旁表示读音,所以这些都是 形声字。 3.师:刚才我们知道了这么多的烹饪方法。现在我们来找一找看这些 菜肴里有哪些,烹饪方法呢?谁来说一说。 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 4.小组合作 1.师:中国美食不仅丰富多彩,连烹饪方式也是如此。 我们来看看这些主食?完成老师两个任务: (1)读准字音,圈出主食里的烹饪方式。 (2)说说这些主食是怎么做的。 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 2.师:谁来说说你们找的烹饪方式并且说说这种食物是怎们做的?师 贴生字 蒸 炸 炒 (新授 小米粥的制作方式 熬小米粥) 师:同学们之间配合真是默契,一下就完成了老师布置的任务。咱们 把掌声送给自己。 3 5.师:今天呀你们都是小厨师,下面食材,你会怎么做? 西红柿,茄子,猪肉,黄瓜,花生,羊肉,土豆,螃蟹,青菜,虾 师:你用什么做呢?请生回答。 7.中国人不仅爱吃,对吃还这么讲究,同一样食材,有不同的做法。 蛋 炒鸡蛋 煮鸡蛋 蒸鸡蛋 煎鸡蛋 第三关:写字 1. 观察字形规律。师:炒鸡蛋 煮鸡蛋 蒸鸡蛋 煎鸡蛋都离不开火, 现在我们来写一写火字旁的字。出示:烧 烤 炒 2.请大家仔细观察一下这些生字,偏旁、结构有什么相同点。写这些 生字的时候要注意些什么? 谁来说一说( 都是左窄右宽,撇比较难 写) 2.师:现在我们来写写烧字,谁来提醒一下读音?请领读一下。 3.师:小手举起来跟着老师一起写烧字。范写烧字(左窄右宽左右交 叉) 4.在书上写写吧,看谁写得既美观又漂亮。师巡视 5.选一本展示一圈,谁来评价一下哪里写得好,哪里需要改进呢? 五、作业布置:请大家下去把剩下的生字宝宝写一写。 总结 师:同学们,今天我们一起了解了中国美食。我们来欣赏一下 4.中国美食 艹 茄菠 蘑菇 火 烧烤炒炖炸爆 四点水 煮 蒸 煎 熬 烹饪方法 4 5

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