剧版《舌尖上的中国》之《花小厨》看的不是剧

  2012年一部《舌尖上的中国》横空出世,看饿、看馋了多少老饕们的心;

  2020年这个有点闲的春节,随手刷,预备打发时间的《人间烟火花小厨》居然让一顿美美的麻辣火锅都快失去了滋味。

  好了,回归正题,其实这部剧的预告,出来有一段时间了,但一直在定档和改档之间徘徊,重点是主演不怎么眼熟,且颜值中等,道具、服化什么的更是正常的网剧水平,总的来说就是二个字——平常。

  这要是往常的话,这个时间点大家想必都忙地很,看剧什么的也没时间,但是这个春节嘛,响应国家的号召,我为人人,人人为我,最好的贡献,就是老实宅着,少出门,不出门。

  于是翻来覆去把正在追的几部剧看完之后,无意间就刷到了这部,笔者认为,可称为带剧情的《舌尖上的中国》的《人间烟火花小厨》。

  对对对,就是这个《舌尖》里笔者最印象深刻而无限向往的,传说中采松茸,然后立刻用石板烧新鲜松茸的美食梦,而这里不但有新鲜松茸还有鲜鱼,鲜虾以及美味的山泉菌菇汤!

  当然,随便配的剧情就有点套路了,就是俗称的剧情发展需要三件套之男女主初遇——美女受难必有英雄救美的正好画面,然后必然是经过一些小事,促成二次相见,然后开始必然的感情发展了。

  不过这些都不重要,重点还是下面的看不下去之回家吃饭。

  把肉一甩,先切大块,然后有节奏地剁碎,再来横切干张,竖切丁,来点葱花去去腥、提提味、装点装点,拌匀,馅就好了。

  雪白面粉这么一撒,一伴,搓成条,揪个剂子,擀成片,填入美味饱满的馅,包成数个褶子,再按平,横竖来几下擀成饼。

  往平锅里这么一放,绕着圈来点油,一瞬间那滋滋声就响起,金黄的一面饼就好了,再来灵巧地一翻,咔嚓,钻个洞,灌点鲜鸡蛋,吱吱作响,香味立刻溢满空气,简直了......

  热锅下白糖,绕着炒成浓郁而金红的糖汁,火候够了,立刻下热水,然后是被麻杆捆好的,四四方方的五花肉,再投入葱结、姜片、香叶、茴香、五香等香料,一盖,静等美味到来。

  越来越香,越来越馋的时候,火候足足的东坡肉就开锅了,那微微颤颤似晶莹剔透方块肉,配上垫底的青菜心,装盘再来一勺浓郁味美的香汁,真真的神仙也不换呀!

  当然,一桌好菜怎么能没有搭配的酸香可口的西湖鱼羹,鲜辣软糯的葱香茄子,嫩白爽滑的豆腐、皮蛋,以及爽口脆香的拍黄瓜!

  看到这里,不知道大家饿了没有?反正笔者正就着美味的火锅边吃边看,但也越吃越觉得还是剧里的菜香!真真是一种享受?

  更过分的来了,传说中全世界最喜欢的中国菜之一的宫保鸡丁开始了,没错在经历了一系列你来我往的女主心思大家猜的互动之后,间歇性的美食又上演了!

  滑滑嫩嫩的鸡肉,先去皮,再去骨,只留下那最为白嫩的鸡胸、鸡腿肉,切成丁,淋上料酒去腥,然后加入生粉拌匀,增加滑嫩感。

  热油下锅这么一炸溜,滋滋声下,那是外焦里嫩的鸡丁出锅了,再来就是炒料,干辣椒、花椒、萝卜丁、豆瓣酱都来点,哗啦啦间清油变红油,鲜香之味满溢而出。

  再下炸好的鸡丁,掂着锅,加入脆脆的花生米添香,葱葱郁郁的葱花点缀,然后来回这么翻炒着。

  这不,引起女主姐夫都长着脖子边吸着鼻子,边急不可耐地闭着眼遥遥探寻,馋的口水都快流下来了。

  宫保鸡丁一上桌,立刻筷子就下来了,看着那副馋像,笔者也把下去的肥牛捞上来,算是就着安抚一下那颗想吃宫保鸡丁,而蠢蠢欲动的心。

  好了,经过约一集半的必要剧情进展之患难见真情的男女主感情推进之后,又迎来了一大美食高潮。

  开局一个坎,被聘春宴的主席大厨被迫降成客席二厨,不过所谓没有对比就没有伤害,是时候展现我们花小厨的厉害了,杀手锏之一品锅来也!

  随后的故事当然是在磕磕绊绊的,大事没有,小祸不断的做菜(增进情节好看度)中度过了。

  首先是杀手锏之一品锅,也就是金黄的蛋饺、红白相间的火方、溜炸过的鱼头、腌好的鸡肉、过水的水豆腐以及鲜香的卤排骨,全部码好放在一只大砂锅里,加入秘制调料、香料,上好的高汤,盖上慢慢炖。

  先来一个四味,酒曲鱼片、醉青虾、素拌芝麻菜、芥辣肚丝的开胃凉菜外加一个四味卤菜垫垫胃;

  再来漱口的草菇煨花雀汤暖暖胃,然后是糖醋桂花鱼刺激刺激味蕾,当然点心之脆香的佛手黄金卷最是香甜。

  至于与之对垒的魏大厨当然也不是吃素的,拿一手爆炒香辣虾也是极品,更别提拿手的糖醋狮子头、蒸鲈鱼以及千张捞丝和八宝鸭都是作为一大酒楼的大厨的正常水平。

  接下来的争奇斗艳更是有趣地紧,且不说宾客两相欢地你来我往的热火朝天的塞菜,就说主桌戳着筷子,望向客桌那羡慕至极的,渴望的小眼神,甚是有趣。

  最后的高潮来自主菜一品锅的开盖,那浓郁而久久不散的香味呀,是勾地大家从厨房开始就伸长了脖子翘首以盼,眼睛更是从那被端着的大红漆盘上就没动过,随着那一瓮一品锅的下桌。

  呼——看到此时,笔者的火锅也快吃完了,为了不让自己馋得口水直流,就准备放一放,等待下一餐的开餐,再放此剧就着吃了。

  国产的网剧,自一开始,受到诸如资金、演员以及背后的利益限制,很多时候都不免有粗制滥造的嫌疑,但是话说回来,处处受限的网剧,能蓬勃发展,其实和实打实的收视率的鞭策是分不开的。

  如上星剧和电影等大制作想必,天然从一开始就倍受歧视,但是随着后续几部如《太子妃升职记》、《双世宠妃》等低成本大热剧的诞生,倒也给了广大网剧制作者们以巨大的信心。

  然而,越是有希望,当然也越是竞争激烈,于是拼剧本、拼道具、拼服化、拼演员等不同侧重点的网剧,也在后来是层出不穷地催生中,当然,有的杀出了一片天空,有的却闵然众生。

  如这部《人间烟火花小厨》一般的剧,就是一种另辟蹊径的,以美食为卖点的另类网剧了,当然,现在只播出了几集,对于后续的发展以及受众程度还不好说。

  但是,对于笔者来说,这样一部把美食拍地如此之精美,如此之诱人的剧,就是心中最下饭的好剧了。

  可以说,那道道美食的特写和慢放镜头,简直不输《舌尖上的中国》的震撼,算是一种另类的剧版《舌尖》?

  总之,最后的最后,笔者盛情推荐大家,饭点时,去看看这部未来的下饭神剧《人间烟火花小厨》!

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