我国著名的5大美食个个经典好吃余生一定要去吃

  人生在世,唯有美食和爱不能辜负。尤其生在美食众多的中国,更是有吃不尽的美食。今天,小编就给大家盘点一下我国著名的5大美食,个个经典好吃,大家余生一定要去吃一次。

  胡辣汤是河南一道著名的美食,常出现在街边摊点和小吃店,味道微辣,营养丰富,适合与其他早点搭配。

  河南人做胡辣汤,将红薯粉条和切碎的猪肥膘放在铁锅里炖,加花生、芋头、山药、金针菇、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等佐料,炖至八成熟勾精粉搅拌,兑花椒、胡椒、茴香、精盐、酱油等调料,加少许白糖即成,色香味俱佳。陕西人做胡辣汤,原料有些相似,却在食材上进行了改进,把白菜、土豆、胡萝卜作为必要食材,用牛肉丸代替羊肉丁,吃前还要浇香油、加油泼辣子,拌陀陀馍一起吃。

  说到老北京的美食,炒肝绝对不可缺少。炒肝是由宋代的“熬肝”和“炒肺”演变的一种传统小吃,以淀粉勾芡,将切好的熟肠段放入沸汤,再放入生猪肝、蒜酱、葱花、姜末等,然后撒上蒜泥,一碗热气腾腾的炒肝便出锅啦。汤汁晶莹透亮,猪肠肥滑软烂,肝嫩鲜香,醇厚味美。

  煲仔饭是广东有名的美食,广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。煲仔饭的制作需斯文慢火,不急不躁,方能火到功成。米要选用泰国香米,软硬适中,香气扑鼻。加入各种味料和食材,制作出独一无二的美味佳肴。广州有很多卖煲仔饭的小店,一般开在路边,好吃而且价格不贵。

  宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。

  生煎是上海的一种地方传统小吃,又叫生煎包或生煎馒头。传统生煎多来自街边小店,大铁锅煎制。面皮雪白松软,底部焦香酥脆,出锅前撒满芝麻和香葱,个小味儿香,少有汤汁。后来随着制作工艺的多样化,出现了另一种生煎包,其皮薄底不焦,汤汁浓郁,肉馅紧实有弹性。

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