和记娱乐app:过去有七种不常见的美食最后三种可

  何为美食?墨子曾言:“今则不然,厚作敛于百姓,以为美食、刍豢、蒸炙、鱼鳖。”在中国传统文化中,因为各种饮食琳琅满目,华夏创造出彪炳史册的烹饪技艺。自古以来,就获得“烹饪王国”的美誉。而众多古代美食中,却有七种让你张不开口的美食,最后三种可以让人“上天”了。你可知道是哪些?小编这就来为您揭秘。

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  第一道就极为劲爆——珍珠翡翠白玉汤。其实珍珠翡翠白玉汤和明朝的开国皇帝朱元璋颇有渊源,相传在元朝末年,战争频发,百姓流离失所,果不饱腹。朱元璋此时因为家贫,还在寺庙当和尚,可惜庙中贫瘠,粮仓空空,故而朱元璋只能下山化缘,但是他太久没吃饭了,体力不支直接晕倒在路边。此时路过一个讨饭的婆婆,她慈善地将自己讨来的饭给朱元璋吃了下去,朱元璋醒来后感激地询问饭名。因为婆婆是将所有的剩菜搅和在一起保存的,所以她也不知其名,只随口说了句“珍珠翡翠白玉汤”。后来朱元璋一路向上,征战四方,最后竟成了皇帝,他仍然念念不忘自己濒临饿死时所吃的“珍珠翡翠白玉汤”,就命人将婆婆寻来,婆婆讲明:“就是白菜萝卜青菜搅和在一起的。”而所谓的“珍珠翡翠白玉汤”其实是众多剩菜的混合物,本就是用来饱腹救命的食物,濒临饿死前恐怕才觉得是美食吧?

  这第二道美食是沙虫粥。其实沙虫粥味道鲜美,只不过原材料是以“沙虫”为主原料与大米等煮熟的粥,所以很多人不能接受。毕竟“沙虫”又叫“沙肠虫”,它的形状很像一根肠子,呈长筒形。大多数人只看到这虫子就不愿意下嘴了,更别说张口喝粥了。其实细细讲来,这“沙虫”虽然没有燕窝鲍鱼的名贵,但味道鲜美脆嫩,营养价值非常高,还有“海滩香肠”的美誉,食用口味比燕窝鲍鱼等有过之而无不及。这沙虫粥的做法也非常简单,先把杀虫的尾巴掐掉,清洗干净沙子,然后放在热油里煎几分钟,再把爆过的沙虫干放到水里泡一下,随后捞出备用。最后再将沙虫、瘦肉、米放进锅,待熟时加一点简单的调味料就可以食用了。

  第三种美食就是“柿霜清膈饼”。其实现如今市场上售卖的柿霜饼味道还不错,勉强可以称之为“美食”。但是古时的柿霜饼不是用作食物,是当作药食同源的点心的,故而味道并不美好。明代高濂的《遵生八笺》曾将此物命名为“清膈”,这是因为柿霜饼对膈有好处。古时的柿霜饼配方为:“二斤四两柿霜、八两橘皮、四两桔梗、二两薄荷、二两干葛、四两防风、一钱片脑。”然后将这些捣成细末,用甘草膏和成饼。滋味醇厚,满嘴药味。

  这第四种美食,乃是一道饮品——粱秆熟水。顾名思义,这道饮品的原材料竟然是“稻秆”,就是将水稻秸秆浸泡晒干,然后再用火烤热,紧接着再用热水烫两遍,最后第三遍烫出来的,就是“熟水”了。之所以创造出这种饮品,是因为在古时候“杨梅”等用来解渴的原材料很昂贵,所以聪明的古人用廉价的稻秆创造出了这种饮品。

  其实前四种美食虽然用料奇特,但也有长处。不过这最后三种,就更加奇怪了。比如说这“蜜煎青梅”,竟然要要用到大量“铜绿”。所谓铜绿,其实就是碱式碳酸铜。在今天,大家都知道铜绿是有毒的,真不知道古人吃下去以后,有什么后遗症。其实蜜煎青梅做法很简单,将青杏或青梅去皮后,直接滚入铜绿粉末,然后用生蜜反复腌渍,直到不酸为止。史料也有记载:“不拘多少,刮去皮,和记娱乐app用铜青极细末,铜器内匀滚,令绿色。然后用生蜜浸,但觉有酸气,便换蜜,至三五遍。铜青无多少之限,但滚的匀便可也。”

  这第六种更是有毒——冷金丹。据北宋《清异录》记载:“取未成熟的林檎百枚,浸入蜂蜜十天,换新蜜,加朱砂(硫化汞)二两,搅匀密封,一个月后取出阴干。”而这有毒的朱砂,想必大家都在宫斗剧中看到过吧?

  这最后一种美食,可能很多人听起来感到恶心。因为“齏”是牛肠胃中化出的草,就是消化不良的咀嚼物,名曰“圣齏”,就是“圣齑”。史料中也记载过这道美食,唐·刘恂《岭表录异》:“容南土风,好食水牛肉,言其脃美。或炰或炙,尽此一牛。既饱,即以盐酪姜桂,调齏而啜之。齏是牛肠胃中已化草,名曰‘圣齏’,腹遂不胀。”

  不得不说,中国地大物博,美食众多。上下五千年的历史中,既然有色香味俱全的经典美食流传下来,必然也会有令大众接受不已的奇葩美食。这七种古代美食,真是一个比一个有“滋味”。最后三个吃完,相信真有一种快“上天”的感觉。

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