北京小吃你吃过几种具有特色的怪味美食它是绝

  在没来北京之前就从各种途径听说了北京的各种小吃,最让我不能理解的要数这道芥末墩儿了,以白菜和芥末为主料的芥末墩儿,简直是丧心病狂。当初是抱着视死如归的心吃的一小口,还别说这个味道还真是有种不一样的魅力,一小口就能让人全身通透的芥末墩儿有种不一样的冲劲儿。尤其是在大鱼大肉吃腻了的时候,换换口味会给你带来不一样的感受。白菜的营养价值是比较高的,有很好的瘦身效果,清热解毒,还可预防和治疗便秘。而且这道芥末墩儿做法也非常的简单不复杂,喜欢的朋友快来和小编一起学习下芥末墩儿的做法吧

  1.首先将白菜洗净,去除外面的几个老叶子。然后从根部切三段下来,5厘米高一段就正好,叶子留作备用。将三段白菜帮放在盆里摆好。

  4.用剩余的开水兑一些凉白开,水温基本70到80度吧,用兑好的水冲调芥末粉,调成糊糊状就行。

  8.然后再取一个白菜帮段放在第一个上面,表面抹一层芥末糊糊以后再撒一层白糖,以此类推,有几段都给摆好。

  11.然后盖上盖子,外面包一个小被子,放到暖气边,放两天,第三天就可以食用了。

  虽然白菜是一种普通的不能再普通的蔬菜,但是白菜的营养价值是比较高的,白菜有很好的瘦身效果,可以减肥健美,白菜中富含维生素c、维生素e,还可以清热解毒。丰富的粗纤维,能促进肠壁蠕动,可预防和治疗便秘。芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了,到了快过年的时候,很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥茉墩儿。过年吃得油腻,换换口味,芥茉墩最好不过了。它清爽,利口,解腻,很多人都喜欢。颇受老北京人喜爱。芥末墩儿吃起来辣味蹿鼻,恨不得眼泪都流出来,嘴里却爽脆甜香,叫人欲罢不能。

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